Schwierigkeit – Einfach Arbeitszeit – ca. 30 min. Backzeit – ca. 18 min. Gesamtdauer – ca. 48 min.
Zutaten für ein Blech (28,5×23 cm)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Brauner Zucker
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Backkakao
- 100 g Weiße Kuvertüre
- 100 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 100 g Erdbeeren geputzt
- Optional: Puderzucker
Zubereitung
Den Backofen auf Ober- und Unterhitze etwa 175 °C vorheizen. Kleines Blech (28,5×23 cm) mit Backpapier auslegen. Etwa 150 g der Zartbitterschokolade mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Die Schokomasse zu der Eiermasse hinzugeben. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen und mit dem restlichen Teig verrühren. Die übrige Schokolade hacken und unter die Teigmasse heben. Den Teig in das Blech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 18 Minuten backen.
Zur Verzierung 100g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Brownies gießen.
Für die süßen Weihnachtsmützen zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und dann einen Tupfer Sahne auf den ausgekühlten Brownie geben, eine Erdbeere mit der breiten Seite nach unten in die Sahne stecken und noch einen kleineren Tupfer Sahne auf die Erdbeer-Spitze geben. So bekommt ihr super süße Weihnachtsmützen.
Nach belieben noch mit Puderzucker bestreuen für einen Schneelook. ☃️
Schon habt ihr fruchtig-süße Weihnachtsbrownies! 🎅
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